Questa attività è una combinazione tra un corso tradizionale di panificazione e un’esperienza alla scoperta dell’allevamento tradizionale e dell’agricoltura biologica di una fattoria di Mykonos. Qui forniamo ai nostri aspiranti o esperti “panettieri” tutti gli strumenti necessari per creare un delizioso pane mykoniano. Ci concentreremo sull’apprendimento delle basi fondamentali e sulle tecniche tradizionali, mettendole in pratica durante la preparazione del pane nel nostro forno a legna.
La vostra istruttrice e padrona di casa è tra le migliori: talentuosa ed eccezionalmente appassionata dell’arte della panificazione, sarà entusiasta di condividere con voi i suoi consigli, la ricetta e tutto il suo entusiasmo.

L’attività si svolge presso la Fattoria di Mykonos, dove arriverete subito dopo le 8:00. La padrona di casa vi accoglierà con un dolce tradizionale, facendovi sentire i benvenuti e parte della famiglia. Sarete poi accompagnati in uno spazio appositamente allestito per iniziare la lezione di panificazione, partendo dall’impasto del pane, un processo che dura circa 1 ora.
Una volta terminato, l’impasto verrà lasciato a riposare per circa 45 minuti; durante questo tempo si svolgerà il tour della fattoria. Al termine, riprenderete la lezione per dare al pane la sua forma finale. Questa fase dura circa 1 ora e mezza e, una volta conclusa, il pane verrà infornato per circa 45 minuti.

Al termine della cottura, assaggerete per primi il pane appena sfornato, gustando il risultato del vostro lavoro. La padrona di casa vi parlerà anche della cultura mykoniana, della storia dell’agricoltura dell’isola, dell’allevamento e delle coltivazioni, facendovi sentire come in visita da parenti o amici.
Il brunch verrà servito con piatti preparati esclusivamente con autentici prodotti mykoniani, utilizzando ingredienti freschi e locali. L’esperienza si concluderà intorno alle 13:00, con il trasferimento di ritorno al vostro hotel.